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2007年 12月 31日

冬休み日記(1) 焼き納め

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ほとんど毎年、年末ぎりぎりまでギリギリな仕事に追われているのに、今年は珍しくお正月明けまでの宿題がなくて、人並みに28日に仕事納め。
近年まれにみる普通の、正しいお正月休みになりました。

お友達のニシオカさんに触発されて、「タニタ・デジタルクッキングスケール」をゲット。1g単位で計量できる優秀さなんだけど、今までのうちのはかりといえばバネ式25g単位の超おおざっぱさで、どうやってこれで30年近く作って来れたのか不思議…。

うかれて思わずクッキー詰め合わせ(贈答用)を作ってしまいました。
今年は通年で結構タルトを作ったけど、ここにきて基本に戻ってクッキーを作り。
硬さと食感の違うレシピ3種で、見た目もそれっぽく。

クルミ入りほろほろスノーボール/さくさくサブレ・パリジェンヌ/
45年前のレシピによる堅めのビスケット(ハート型とお花型)/なんちゃって鳩サブレ

今年はこれで終了なり。
来年はスポンジに挑戦する予定です。
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by chiori66 | 2007-12-31 23:39 | 製菓部


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