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カテゴリ:製菓部( 11 )


2006年 07月 30日

乙女の♥木いちごタルト

a0011442_22101745.jpg今年は日照不足でイチゴ不作。そのかわりに裏庭に放置状態のラズベリーが連日大豊作。

そこで片手間に、いっぺん作ってみたかった木いちごのタルトを作ってみました。
タルト生地+アーモンドクリームの重ね焼き+カスタードクリーム+ラズベリー山盛り。
ちゃんとレシピに忠実に作ってみたら初挑戦のわりに結構うまくできて、シェフごきげん。(レシピというメディア自体の偉大さに敬意!)

ちなみに手前の丸いのは、ぽこぽんママに戴いた銀座ウエストのリーフパイに入っていたしおりにインスパイアされて作ってみた偽ポロン(ヘイゼルナッツじゃなくてクルミ入り)。

食べてみたらちゃんと美味しくフランボワーズ・タルトの味がしました。
よし、シーズン中また作ろう。今度はチョコレートで縁取りだ。

料理はいいなぁ。
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by chiori66 | 2006-07-30 22:14 | 製菓部